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Qual a diferença entre café especial e café gourmet?
Você já deve ter escutado alguém mencionar sobre esse tema ou lido em algum rótulo de algum café descrito como gourmet ou café especial. Mas
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Cafeteria de terceira onda: é um bom negócio?
Ter uma cafeteria de terceira onda parece ser um sonho de muitas pessoas, muitas se sentem extasiadas com o modelo de negócio, acreditam ser charmoso,
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Café especial e turismo em Ouro Preto.
Você já pensou o quanto o turismo e o café especial estão ligados? Imaginemos: turismo vem associado ao prazer, prazer em viajar, em passear, em
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Perfil de Torra do Café
Quem já está inserido no universo dos cafés especiais conhece esta expressão muito bem: perfil de torra. Esta expressão diz muito sobre o aroma e
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Como é a Produção de Cafés Especiais?
Se você é um consumidor ou apreciador de cafés especiais já deve ter pensado ou se perguntado o que de fato interfere na produção de
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Cultivares de Café
Cultivamos café da espécie arábica (Coffea arabica L.) desde 1980. O café é um arbusto da família das rubiáceas (Rubiaceae), nativo dos altiplanos do sudoeste
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